材料与方法
试验材料
木薯淀粉:河南恒瑞淀粉科技股份有限公司;膳食纤维测定试剂盒:爱尔兰Megazyme公司;盐酸、冰乙酸、氢氧化钠、无水乙醇、3} 5一二硝基水杨酸等均为分析纯。
仪器与设备
EUROSTAR 40 digital搅拌器:德国IKA公司;HH-6J数显恒温水浴锅:上海维城仪器有限公司;HWCL-3磁力搅拌反应浴:郑州长城科工贸有限公司;GSF6膳食纤维测定仪:意大利VELP公司;RE-52AA旋蒸仪:
上海亚荣生化仪器厂;PHS-2F pH计:上海精密科学仪器有限公司;LC-20AT高效液相色谱仪、RH}-l0A检测器:日本SHIMADZU公司;CR-400色彩色差计:日本KONICA MINOLTA公司;SOiPOL偏光显微镜:日本Nikon公司;D8 DVANCE X-身寸线衍射仪:德国B ruker公司。
