摘要:为了探究淀粉在热转化过程中的变化，以木薯淀粉(TS)为原料，盐酸为催化剂，膳食纤维含量和白度为评价指标，使用干法制备热转化糊精(PD)。通过单因素试验和正交优化试验确定PD的最佳工艺条件，并对其理化特性进行研究。结果表明:在热转化温度为170 0C，热转化时间为150 min，盐酸用量为14%的条件下制备的PD其膳食纤维含量为60.79 %，白度为45.27，此时PD在冷水中的溶解度为93.81 %。与TS的溶解度相比，最优条件下制备的PD冷水溶解度显著增加。在光学显微镜下观察，PD为黄色的颗粒且颗粒形态保持完整，但偏光十字现象减弱。X一射线衍射结果显示，TS在热转化过程中的结晶结构被破坏，相对结晶度由29.41%降低到9.48%。以还原糖含量变化反映PD的酸热稳定性，室温条件下贮藏(C25 0C/24 h)时，PD在pH值为1}7的溶液中的还原糖含量变化在1%范围内;加热(C85 0C/0.5 h)时，PD在pH值为2}7的溶液中的还原糖含量变化也在1%范围内。
产品介绍/Product introduction
旋转蒸发仪主要用于减压条件下连续蒸馏易挥发性溶剂，广泛应用于制药、生物、化学、化工等领域。RE-52AA旋转蒸发仪的基本原理是在减压条件下连续蒸馏大量易挥发性溶剂，适用于回流操作、大量溶剂的快速蒸发、微量组分的浓缩和需要搅拌的反应过程等。旋转蒸发仪的主要结构是一个带有标准磨砂接口的梨形或圆底烧瓶，通过一个回流蛇形冷凝管与减压泵相连，回流冷凝管另一开口与带有磨砂接口的接收烧瓶相连，用于接收被蒸发冷凝的有机溶剂。作为蒸馏的热源，常配有相应的恒温水槽。
结构特点：
转速数显，温度数显。
手、电两用升降功能解决断电不便。
独特的新颖方形特氟隆水浴锅，加热均匀清洗方便。
加热锅透明防护罩，节能保温提高功效。
主机旋转采用稳定可靠的精密减速电机和集成电路组成。
密封采用PTFE材料，连接部位确保真空度。
冷凝器采用顶抽气式冷凝管，阀门式加料管。
RE-52AA的技术参数：
旋转瓶容量：50~2000ml
主机：0-150转/分，电子无级调速，微电机驱动，上下自动升降0-150mm
冷却器：立式，附加料管，大冷凝管，大蒸发管，蒸发率大于同类仪器
温度：自动控制室温-99度数字显示
加热锅：不锈钢特氟隆复合锅透明罩
仪器尺寸：640×400×960mm
输入功率：1000W
电压：AC 220V/50HZ
特点：加热锅设有全透明防护罩，保温，节能，防爆，防溅，防污染主要金属采用耐腐蚀优质不锈钢制造
出厂标配：收集瓶24口500ml一个， 旋转（茄形）瓶250ml一个，真空泵一台
